Sabtu, 17 November 2012

AYAM GORENG TULANG LUNAK YANG GURIH

RESEP AYAM GORENG LEZAT DAN NIKMAT
Ayam goreng memang menjadi salah satu makanan yang paling nikmat menurut saya apalagi kalau diolah sedemikian rupa sehingga ayam terasa lebih menggiurkan, nah untuk tulisan hari ini dan juga untuk pertama kalinya saya menulis di blog yang khusus ditujukan bagi yang suka dengan segala bentuk Ayam Goreng, saya akan menyajikan Resep Ayam Goreng Tulang Lunak yang Gurih.  Bagi anda yang ingin mencoba mengolahnya silahkan ikuti langkah-langkah berikut ini namun jangan lupa pula persiapkan dulu bahan-bahannya ya.

Bahan-Bahan Yang Dipersiapkan : 
  • Tentunya bahan yang harus persiapkan adalah ayamnya dulu cukup 1 ekor saja
  • Gula Jawa sebanyak 50 g, sisir sehinigga menjadi halus
  • Air Asam Jawa kental sebanyak 1 sendok makan 
  • Air kelapa (santan) sebanyak 2,5 liter
  • Daun Salam cukup 5 lembar saja
  • Lengkuas 4 cm yang sudah dimemarkan 
  • Minyak Goreng secukupnya 

Bumbu-bumbu yang dihaluskan terlebih dahulu :
  • Bawang putih sebanyak 6 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • 2 Sendok Teh Garam

Langkah-Langkah untuk Mengolahnya :
  • Potong ayam yang sudah dipersiapkan dengan cara belah membujur dada sehingga menjadi 2 bagian lalu tekan sampai terbuka lebar. Setelah itu lumuri ayam yang bumbu halus yang sebelumnya sudah dibuat sampai merata.
  • Taruh ayam dalam saringan panci bertekanan. Tuangi 1 liter santan kemudian tambah daun salam, air asam, lengkuas dan gula jawa.
  • Kemudian masak ayam tersebut dengan api sedang sampai panci mengeluarkan bunyi berdesis. Setelah sudah kedengaran bunyi air mendidih (berdesis) tunggu sampai kurang lebih 30 menit lagi.
  • Setelah itu dinginkan panci lalu buka penutup panci dan tuangkan setengah bagian dari air kelapa yang tersisa.
  • Masak kembali ayam tadi samapai mengeluarkan bunyi berdesis. dan tunggu selama sekitar 20 menit.
  • Kemudian ulangi kembali hal serupa dengan air kelapa yang tersisa. 
  • Dinginkan panci kemudian buka penutupnya dan setelah itu tiriskan ayam.
  • Nah yang terakhir gorenglah ayam yang sudah dikukus tadi dengan minyak panas dan banyak hingga ayam goreng tersebut berubah menjadi kuning kecokelatan dan terlihat kering.
  • Ayam Goreng siap disajikan cukup untuk 6 orang.

Nah itulah resep ayam goreng untuk hari ini, selamat mencoba dan semoga ayam yang anda olah benar-benar bisa menggoyang selera.  Salam Kenal dari saya RAHIMAWATI.

AYAM GORENG TULANG LUNAK YANG GURIH